من طرف 2 grands bols de farine de blé
1 grand bol de farine blanche
1 sachet de levure boulangère
1/2 verre à thé d'huile de tournesol
1/2 verre à thé de beurre fondu
environ 1/2 L d'eau tiède
Préparation
Mélangez les deux farines, ajoutez le sel et l'eau.
Pétrissez énergiquement de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. (Ajoutez de l'eau si nécessaire)
Divisez la pâte en grosses boulettes et badigonnez les avec l'huile de beurre fondu.
Etalez une à une les boulettes sous la forme d'un carré afin de les soupoudrez de farine de blé à l'intérieur.
Repliez de manière à envelopper l'endroit où vous avez soupoudrés.
Badigonnez d'huile et soupoudrez encore une fois de farine de blé.
Une fois le carré obtenue aplatissez le avec les doigts avant de le faire cuire.
Dorez les deux cotés du Msemen avant de le retirer. Servir chaud.
المقادير :
2 كبيرة الأطباق من القمح والدقيق
1 زبدية كبيرة من الدقيق الأبيض
1 علبة خميرة
1 / 2 كوب شاي من زيت تباع الشمس
1 / 2 فنجان من الزبدة المذابة
حوالي 1 / 2 لتر من الماء الدافئ
إعداد
نقوم بمزج الدقيق و الدقيق الابيض، إضافة الملح والماء.
يعجن بنشاط للحصول على عجينة ناعمة وسلسة. (يضاف الماء إذا لزم الأمر)
تقسم العجينة إلى كرات كبيرة وخلطيه مع الزيت و الزبدة المذابة.
لفة من أصل واحد من جانب واحد الكرات في شكل مربع ليرش دقيق القمح في ذلك.
أضعاف وذلك لتطويق المكان الذي يرش.
خلطيه الزيت ويرش مرة أخرى لدقيق القمح.
مرة واحدة حصلت على مربع تتسطح مع أصابعك قبل الطهي.
الصقيل جانبي مسمن قبل إزالة. يقدم ساخنا.
